Argentinisches Fleisch
Ein Land, elfmal so groß wie Deutschland, und doch nur 33 Mio. Einwohner – aber 55 Mio. kerngesunde Rinder! Besonderheit: Argentinische Rinder wachsen noch bei reiner Grasfütterung auf (grass-fed beef), ganz ohne Futterzusatzstoffe. Intensiver Fleischgeschmack, gesund, mager und zart.
US-Beef
Das American Beef ist ein zartes, hormon-unbehandeltes Beef von den besten Rindern des Wilden Westens. Die strenge Einhaltung der traditionellen Rinderzuchtmethode bürgt für eine Spitzenqualität der US-Beef Rassen Angus und Hereford. Nebraska Rib-Eye und Roastbeef Steaks sind wegen der ausschließlichen Verfütterung von Mais (Corn Feeding) legendär im Geschmack.
Husumer Weiderind
Würzige Salzgräser und die frische, jodhaltige Nordsee-Luft sind die Grundlage für eine gesunde und kontrollierte Aufzucht der robusten Rasse Rotbunter. Nach alter traditioneller Handwerkskunst wird das Fleisch des Husumer Rindes am Knochen in einer gläsernen dry-aged box für mindestens 30 Tage bei 95% Luftfeuchtigkeit und 2° Celsius auf den Punkt gereift.
